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摘要：過氧化氫酶是廣泛存在于動植物體內主要的抗氧化酶之一,它的主要功能是專一地清除過多的過氧化氫。本文綜述了過氧化氫酶的抗逆作用及其作用機制,并對過氧化氫酶基因在農業生產上的應用與研究進行了展望。
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大麥與谷類科學雜志， 雙月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：綜述報告、簡訊與信息、育種與栽培、土肥與植保、現代大農業等。于1984年經新聞總署批準的正規刊物。
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