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摘要:西紅柿,也稱“番茄”,營養豐富,具特殊風味。番茄富含糖類、蛋白質以及豐富的維生素等多種營養,既可作為菜肴原料,也可以當作水果。因此,被譽為“水果型蔬菜”。
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東方藥膳雜志, 月刊,本刊重視學術導向,堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目:藥膳論壇、藥膳研究、常見病治療、藥膳、藥膳齋隨筆、飲食與健康、藥膳門診、腫瘤藥膳、美容藥膳、男女藥膳、增智藥膳、養生藥膳、葷食藥膳、素食藥膳、營養藥粥、養生藥酒、保健藥茶、美味藥湯、藥膳火鍋、花卉藥膳、藥膳單方、家庭藥膳、時令藥膳、各家藥膳、名人與藥膳、常見病診治、養生保健中藥、百花園等。于1995年經新聞總署批準的正規刊物。
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