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摘要:反食物浪費商業運動興起追蹤食品浪費的組織Reed統計發現,目前至少有70家企業和非營利組織將原本被浪費的食品轉化為新產品。該組織的執行董事克里斯·科克倫(Chris Cochran)表示:'開發新產品的組織數量和使用的原料種類都在穩步增長。'利用廢棄原料生產新食品的初創企業通常專注于農場和食品加工廠的廢棄物。
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