廣東野化茶樹花品質特征和市場分析
作者：吳曉蓉; 吳斯楷 仲愷農業工程學院園藝園林學院; 廣東科貿職業學院; 廣州510225
摘要：本文以廣東野化茶樹花為例,對7個廣東野化茶樹花樣品進行感官審評檢驗,結果表明,不同的儲存時間的廣東野化茶樹花,隨著儲存時間的變化,在顏色、滋味上變化最為明顯,湯色變化上色澤逐年加深,明亮度基本不變,逐年香氣類型變化明顯;市場調查中發現,喝花茶人數占總比重數為72.25%,喜歡花茶(茶樹花)類在這里面的男女比例中女性偏高于男性,北方地區相比南方地區更多人喜歡喝花茶。
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廣東茶業雜志
廣東茶業雜志， 雙月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：專題綜述、試驗研究、應用技術、專題論壇、茶業資訊等。于1979年經新聞總署批準的正規刊物。
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