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摘要：蛋白質是一切生命的基礎。生命的基礎特征是蛋白質的自我更新，沒有蛋白質就沒有生命。本文提及蛋白質營養供給，而不是“魚類對蛋白質的需要”，理由有二：
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廣西水產科技雜志， 季刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：水產增殖學、水產養殖學、水產資源學、水產經濟學、水產保護學、水產基礎學科等。于1972年經新聞總署批準的正規刊物。
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