時(shí)間：2023-03-10 14:58:26
序論：在您撰寫(xiě)高端商務(wù)禮儀時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開(kāi)闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
淡妝上崗，這是基本要求。白領(lǐng)麗人，上崗應(yīng)該化妝，化妝是自尊自愛(ài)表現(xiàn)，是企業(yè)管理完善的一個(gè)標(biāo)志，注意事項(xiàng)是有的：1、化妝要自然，妝成有卻無(wú)，沒(méi)有明顯的痕跡，給別人的感覺(jué)，我長(zhǎng)的就是這樣漂亮，給人一種天然的感覺(jué)，有人認(rèn)為我化妝就是要給人看的，這是不對(duì)的，局部化妝要與周?chē)诤显谝黄稹?、化妝要美化，不能過(guò)分和前衛(wèi)。美化要符合大眾審美標(biāo)準(zhǔn)。3、化妝要避人，不能當(dāng)面化妝，有當(dāng)眾表演之嫌。
商務(wù)禮儀的基本特征有三
一、規(guī)范性。規(guī)范者標(biāo)準(zhǔn)也。是標(biāo)準(zhǔn)化要求。商務(wù)禮儀的規(guī)范是一個(gè)輿論約束，與法律約束不同，法律約束具有強(qiáng)制性。（吃自助餐??多次少取，幾次都可以）。（喝咖啡時(shí)調(diào)匙的使用）。替別人介紹的先后順序，不分男女，不分老少。工作中是平等的，先介紹主人，后介紹客人。理論上講叫做客人有優(yōu)先了解權(quán)，這是客人致上的體現(xiàn)。
二、區(qū)分對(duì)象，因人而異。就是對(duì)象性，跟什么人說(shuō)什么話(huà)，（引導(dǎo)者和客人的順序，客人認(rèn)識(shí)路時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)和客人走在前面，不認(rèn)識(shí)路時(shí)你要在左前方引導(dǎo)）。宴請(qǐng)客人時(shí)優(yōu)先考慮的問(wèn)題是什么？便宴優(yōu)先考慮的應(yīng)該是菜肴的安排。要問(wèn)對(duì)方不吃什么，有什么忌諱的，不同民族有不同的習(xí)慣，我們必須尊重民族習(xí)慣。西方人有六不吃，1、不吃動(dòng)物內(nèi)臟；2、不吃動(dòng)物的頭和腳；3、不吃寵物，尤其是貓和狗；4、不能吃珍稀動(dòng)物；5、不吃淡水魚(yú)，淡水魚(yú)有土腥味；6、不吃無(wú)磷無(wú)鰭的魚(yú)；蛇、膳等。除了民族禁忌之外，還要注意宗教禁忌，比如穆斯林禁忌動(dòng)物的血。佛教禁忌葷腥，韭菜等。不同的對(duì)象要安排不同的內(nèi)容，洋的要安排土的，土的要安排洋的。商務(wù)上講叫吃特色、吃文化、吃環(huán)境。
三、技巧性。如何問(wèn)客人喝飲料。要問(wèn)封閉式的問(wèn)題。總經(jīng)理和董事長(zhǎng)在臺(tái)上的標(biāo)準(zhǔn)位置怎樣排列？三項(xiàng)基本原則，前面的人高于后排，中央高于兩側(cè)，左右的確定是有技巧的，左側(cè)高于右側(cè)，是官方活動(dòng)和政務(wù)禮儀是這樣的，左右的確定，是當(dāng)事人之間的位置來(lái)講的，與別人沒(méi)有關(guān)系。是傳統(tǒng)做法。涉外交往和商務(wù)交往是講國(guó)際慣例的，國(guó)際慣例正好相反，右高左低。
商務(wù)禮儀在應(yīng)用操作中的分寸和層次。商務(wù)禮儀的層次，有所為有所不為，有所為是高標(biāo)準(zhǔn)，是高端要求，比如著裝的三色原則，說(shuō)起來(lái)容易，其實(shí)做起來(lái)不是很容易，唇彩合指甲的顏色應(yīng)是一致的，唇彩要和襯衫的顏色一致，化妝品的品牌也要一致，香型也要一致。有所不為是比較容易做到的，比如前面講的“幾不”
商務(wù)禮儀的適用范圍，從理論的層面上講，一是初次交往要講究商務(wù)禮儀。到一個(gè)企業(yè)看企業(yè)的管理要看三個(gè)要點(diǎn)。三個(gè)要點(diǎn)：一沒(méi)有噪音；二著裝規(guī)范與否；自己都整不利索，怎么能把公司整利索？三是距離有度，尤其是男女之間不能太近，商務(wù)禮儀告訴我們，人際交往常規(guī)距離有四：1、私人距離，小于半米；2、常規(guī)距離，（交際距離）半米---到一米半之間；3、禮儀距離（尊重的距離），對(duì)長(zhǎng)輩，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)，一米半到三米之間，拉開(kāi)距離維護(hù)尊嚴(yán)，4、公共距離（叫有距離的距離）3米半或3米半以上的距離。
二是公務(wù)交往，就是代表公司，代表企業(yè)時(shí)，是要講禮儀的，公務(wù)交往講禮儀作用有二，1、和交往對(duì)象劃清界限，保持適當(dāng)?shù)木嚯x。就是同學(xué)、朋友也要稱(chēng)呼李總，王經(jīng)理等，以便劃清利害關(guān)系；2、維護(hù)企業(yè)形象。個(gè)體代表企業(yè)，下列場(chǎng)合商務(wù)禮儀最值得注意，1、慶典；2、儀式；3、商務(wù)會(huì)議，記者招待會(huì)，會(huì)、博覽會(huì)，4、商務(wù)活動(dòng)，商務(wù)談判，第一要講著裝，第二談判策略，報(bào)價(jià)的時(shí)機(jī)，第三講座次；5、迎送。
三是涉外交往。比如握手，商務(wù)上講握手只擁右手。贈(zèng)送禮品，不可以送給國(guó)人，尤其是歐美人。總之要尊重對(duì)象的風(fēng)俗習(xí)慣。
這三種場(chǎng)合要講商務(wù)禮儀，除此之外沒(méi)必要講究。
作者：李昊軒
出版社：中國(guó)商業(yè)出版社
出版時(shí)間：2012年10月
編輯推薦：銷(xiāo)售就是一場(chǎng)心理戰(zhàn)！銷(xiāo)售就是心與心的較量！本書(shū)融合了作者多年的銷(xiāo)售實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，透過(guò)案例分析解讀銷(xiāo)售心理的種種玄機(jī)，并提供行動(dòng)建議，幫助銷(xiāo)售新手成為銷(xiāo)售老手，幫助銷(xiāo)售老手成為銷(xiāo)售高手。
世界500強(qiáng)人力資源總監(jiān)管理筆記
作者：潘新民
出版社：化學(xué)工業(yè)出版社
出版時(shí)間：2011年9月
編輯推薦：本書(shū)分別按六大模塊介紹了人力資源管理遇到的各種問(wèn)題，并介紹了相關(guān)辦公室常態(tài)與生存技能。這些技巧不僅對(duì)HR管理人員有啟示作用，對(duì)廣大求職者更有指導(dǎo)作用。知道公司領(lǐng)導(dǎo)與HR的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，才能準(zhǔn)確得分，把握自己的職場(chǎng)路線圖。
周鴻自述：我的互聯(lián)網(wǎng)方法論
作者：周鴻
出版社：中信出版社
出版時(shí)間：2014年8月
編輯推薦：在本書(shū)中，周鴻首次講述了自己的互聯(lián)網(wǎng)觀、產(chǎn)品觀和管理思想，厘清了互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的本質(zhì)特征和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的新趨勢(shì)，列舉了顛覆式創(chuàng)新在現(xiàn)實(shí)中的實(shí)踐和應(yīng)用。本書(shū)首次解密360的產(chǎn)品秘籍和盈利模式，同時(shí)，針對(duì)目前傳統(tǒng)企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型焦慮，也提出了一套系統(tǒng)解決方案。
創(chuàng)新者的窘境
作者：〔美〕克萊頓?克里斯坦森
出版社：中信出版社
出版時(shí)間：2014年1月
編輯推薦：作者根據(jù)大量企業(yè)的成敗經(jīng)驗(yàn)，提出了一系列將破壞性創(chuàng)新進(jìn)行資本化運(yùn)作的規(guī)則：何時(shí)不應(yīng)盲從客戶(hù)，何時(shí)應(yīng)投向性能較低、利潤(rùn)空間較小的產(chǎn)品，何時(shí)需舍棄看似規(guī)模更大、利潤(rùn)更高的市場(chǎng)，轉(zhuǎn)而發(fā)展細(xì)分市場(chǎng)等。本書(shū)將助你預(yù)知即將來(lái)臨的變化，在險(xiǎn)象環(huán)生的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)基業(yè)長(zhǎng)青。
互聯(lián)網(wǎng)思維：商業(yè)顛覆與重構(gòu)
作者：陳光鋒
出版社：機(jī)械工業(yè)出版社
出版時(shí)間：2014年1月
編輯推薦：本書(shū)通過(guò)剖析輕資產(chǎn)公司對(duì)傳統(tǒng)巨型公司的顛覆、快公司對(duì)慢公司的顛覆、產(chǎn)業(yè)下游公司對(duì)產(chǎn)業(yè)上游公司的顛覆，系統(tǒng)化地分析了小企業(yè)如何快速發(fā)展成大企業(yè)，大中型企業(yè)在發(fā)展滯后的情況下如何突破現(xiàn)狀，全面掌握互聯(lián)網(wǎng)思維的真諦。
破解“窩火”的績(jī)效管理
作者：羅元福
出版社：北京聯(lián)合出版公司
出版時(shí)間：2013年9月
編輯推薦：本書(shū)跳出人力資源經(jīng)理傳統(tǒng)的績(jī)效管理思維，從戰(zhàn)略績(jī)效管理的高度，深入闡述了績(jī)效管理的難點(diǎn)和重點(diǎn)，有效幫助企業(yè)中高層管理者擺脫形式大于內(nèi)容、制度大于實(shí)效的困境，發(fā)揮績(jī)效管理的系統(tǒng)化優(yōu)勢(shì)，有效地實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)業(yè)績(jī)倍增。
賣(mài)故事
作者：高 朋
出版社：江蘇文藝出版社
出版時(shí)間：2014年5月
編輯推薦：本書(shū)以翔實(shí)而全面的例子告訴人們，在當(dāng)下這樣一個(gè)幾乎萬(wàn)事萬(wàn)物都貨幣化了的時(shí)代，無(wú)論是企業(yè)還是個(gè)人，要想成功，都離不開(kāi)“賣(mài)故事”。“賣(mài)故事”是成本最低，傳播價(jià)值最高的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方式，應(yīng)用于企業(yè)管理，能夠讓你迅速擁有以低成本打造產(chǎn)品和管理企業(yè)的能力。
高端商務(wù)禮儀：56個(gè)細(xì)節(jié)決定商務(wù)成敗
作者：楊 路
出版社：北京聯(lián)合出版公司
出版時(shí)間：2013年7月
編輯推薦：作者精選56個(gè)商務(wù)禮儀細(xì)節(jié)，結(jié)合自己的親身經(jīng)歷重新解讀商務(wù)禮儀，告訴讀者商務(wù)場(chǎng)合的禮儀重在身份的區(qū)分、場(chǎng)合的區(qū)分、環(huán)境的區(qū)分，用一句話(huà)概括就是“商務(wù)禮儀重在商務(wù)”。全書(shū)內(nèi)容精美、實(shí)用，能幫助讀者快速提升商務(wù)禮儀修養(yǎng)，是值得職場(chǎng)人士學(xué)習(xí)、收藏的最佳禮儀范本。
引爆點(diǎn)
作者：〔加〕馬爾科姆?格拉德威爾
出版社：中信出版社
中華民族素有“禮儀之邦”的美譽(yù),可謂歷史悠久,我國(guó)歷史第一位禮儀專(zhuān)家孔子就認(rèn)為禮儀是一個(gè)人“修身養(yǎng)性持家立業(yè)治國(guó)平天下”的基礎(chǔ).禮儀是普通人修身養(yǎng)性、持家立業(yè)的基礎(chǔ)，是一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者治理好國(guó)家、管理好公司或企業(yè)的基礎(chǔ)。
隨著社會(huì)的發(fā)展，行業(yè)也是越來(lái)越多，面臨著日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)，能否在競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)地位，獨(dú)樹(shù)一幟，不斷發(fā)展壯大，因素固然很多，其中，良好的品牌形象無(wú)疑會(huì)起到非常重要的作用。禮儀是在人類(lèi)交往活動(dòng)過(guò)程中逐漸形成的。禮儀是一門(mén)較強(qiáng)的行為科學(xué)，現(xiàn)代社會(huì)對(duì)禮儀的要求越來(lái)越廣泛，禮儀的規(guī)范化也越來(lái)越受到人們的重視，各行各業(yè)的從業(yè)人員對(duì)禮儀知識(shí)的需求也越來(lái)越迫切。
商務(wù)禮儀的核心作用是為了體現(xiàn)人與人之間的相互尊重，在商務(wù)活動(dòng)中，為了體現(xiàn)相互尊重，需要通過(guò)一些行為準(zhǔn)則去約束人們?cè)谏虅?wù)活動(dòng)中的方方面面，這其中包括儀表禮儀，言談舉止，書(shū)信來(lái)往，電話(huà)溝通等技巧，從商務(wù)活動(dòng)的場(chǎng)合又可以分為辦公禮儀，宴會(huì)禮儀，迎賓禮儀等。從某種意義上說(shuō)，現(xiàn)代的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是一種形象競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)樹(shù)立良好的形象，將成為企業(yè)發(fā)展不可忽視的一筆，其中高素質(zhì)的員工，高質(zhì)量的服務(wù)，及每一位員工的禮儀修養(yǎng)無(wú)疑會(huì)在企業(yè)與所有的合作伙伴之間架一座橋梁。這樣我們學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀就顯得更為重要。我們可以用一種簡(jiǎn)單的方式來(lái)概括商務(wù)禮儀，它是商務(wù)活動(dòng)中對(duì)人的儀容儀表和言談舉止的普遍要求。
商務(wù)禮儀在應(yīng)用過(guò)程中，為了體現(xiàn)對(duì)對(duì)方的尊重會(huì)體現(xiàn)在一些具體的應(yīng)用技巧上：
一、見(jiàn)面禮儀
商務(wù)交往中，見(jiàn)面時(shí)的禮儀是要講究的，第一印象非常重要，說(shuō)一個(gè)日常生活中的事，一個(gè)年輕的小姐與一位先生握手，有的小姐自認(rèn)為很淑女、很懂禮貌，相反表現(xiàn)的卻是不懂禮貌，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)世面、不夠落落大方。握手時(shí)第一要講伸手的前后順序。“尊者居前”尊者先出手，主人和客人握手，客人到來(lái)之前，主人先出手，客人走的時(shí)候，客人先出手。握手時(shí)注意不能用左手、不能戴墨鏡、不應(yīng)該戴帽子、一般不戴手套、與異性握手是不能雙手去握。
見(jiàn)面禮除了握手還有致意禮、鞠躬禮等。致意禮主要有欠身禮、脫帽禮、點(diǎn)頭禮、舉手禮、拱手禮、合十禮等，主要表達(dá)的是對(duì)方的敬意。遵守的順序要求是下級(jí)、晚輩、地位低著、男士應(yīng)先向上級(jí)、長(zhǎng)輩、地位高者、女士行致意禮。
此外，見(jiàn)面時(shí)我們總要問(wèn)候，問(wèn)候要有順序，一般來(lái)講專(zhuān)業(yè)講位低的先行，下級(jí)首先問(wèn)候上級(jí)、主人先問(wèn)候客人、男士先問(wèn)候女士，這是一個(gè)社會(huì)公德。當(dāng)然，當(dāng)中稱(chēng)謂很重要，時(shí)尚性稱(chēng)呼先生、小姐、女士等，和外商打交道時(shí)，更習(xí)慣稱(chēng)呼先生、女士。
二、言談舉止
《林肯傳》中有這樣一件事：一天，林肯總統(tǒng)與一位南方的紳士乘坐馬車(chē)外出，途遇一老年黑人常常地向他鞠躬。林肯點(diǎn)頭微笑并也摘帽還禮。同行的紳士問(wèn)道：“為什么你要向黑鬼摘帽？”林肯說(shuō)：“因?yàn)槲也辉敢庠诙Y貌上不如任何人。”1982年美國(guó)舉行民意測(cè)驗(yàn)，要求人們?cè)诿绹?guó)歷屆的40位總統(tǒng)中挑選一位“最佳總統(tǒng)”時(shí)，名列前茅的就是林肯。
從這個(gè)例子當(dāng)中我們就可以看出要得到他人的尊重，就要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節(jié)。舉止禮儀是自我心誠(chéng)的表現(xiàn)，一個(gè)人的外在舉止行動(dòng)可直接表明他的態(tài)度。做到彬彬有禮，落落大方，遵守一般的進(jìn)退禮節(jié)，盡量避免各種不禮貌、不文明習(xí)慣。到別人辦公室或家中訪問(wèn)，進(jìn)門(mén)之前先按門(mén)鈴或輕輕敲門(mén)，然后站在門(mén)口等候。按門(mén)鈴或敲門(mén)的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，無(wú)人或未經(jīng)主人允許，不要擅自進(jìn)入室內(nèi)。要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，克服各種不雅舉止。不要當(dāng)著顧客和同事，朋友的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齒、修指甲、打哈欠、咳嗽、打噴嚏，實(shí)在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，盡量不要發(fā)出聲音，不要亂丟果皮紙屑等。這雖然是一些細(xì)節(jié)，但它們組合起來(lái)構(gòu)成別人對(duì)你的總印象。
這里要強(qiáng)調(diào)的是所有的舉止禮儀有一個(gè)很重要的前提基礎(chǔ)，怎樣才能做到落落大方，怎要才能做到有禮有節(jié)，儀態(tài)禮儀在這里尤顯重要。儀態(tài)包括站立、行走、坐、手勢(shì)等方面，它是人體的一種無(wú)聲語(yǔ)言，顯示著人們不同的精神狀態(tài)和禮儀教養(yǎng)。
三、儀表禮儀
女士穿職業(yè)裙裝需注意五不準(zhǔn)：一、黑色皮裙，在正式場(chǎng)合絕對(duì)不能穿，這是國(guó)際慣例，給人們的感覺(jué)是不正經(jīng)；二、正式的高級(jí)的場(chǎng)合不能光腿；三、不能出現(xiàn)殘破。遠(yuǎn)看頭，近看腳，不遠(yuǎn)不近看中腰。四、鞋襪不配套，穿套裙不能穿便鞋，與襪子更要配套，穿涼鞋不穿襪子，穿正裝時(shí)可以穿前不露腳趾后不露腳跟的涼鞋。五、三節(jié)腿。
相應(yīng)的，男士穿西裝怎樣體現(xiàn)身份，從商務(wù)禮儀講是一個(gè)高端的問(wèn)題。穿西裝專(zhuān)業(yè)的問(wèn)題，從專(zhuān)業(yè)上講“三個(gè)三”：即三個(gè)要點(diǎn)，三色原則，含義是全身的的顏色限制在三種顏色之內(nèi)，三種顏色指的是三大色系；三一定律，是講身上三個(gè)部位：鞋子、腰帶和公文包。這三個(gè)地方要是一個(gè)顏色，一般以黑色為主；三大禁忌，穿西裝不要出洋相，第一個(gè)禁忌是商標(biāo)必須要拆掉，第二個(gè)禁忌襪子的問(wèn)題，襪子色彩、質(zhì)地，正式場(chǎng)合不穿尼龍絲襪，不穿白色的襪子，襪子的顏色要以與鞋子的顏色一致或其他深色的襪子為佳，第三個(gè)禁忌領(lǐng)帶打法出現(xiàn)問(wèn)題，主要根據(jù)質(zhì)地和顏色進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，比如單色素雅質(zhì)地較薄的領(lǐng)帶適合用交叉結(jié)。穿非職業(yè)裝和短袖裝不打領(lǐng)帶，穿夾克不打領(lǐng)帶。領(lǐng)帶的正確打法有兩點(diǎn)要求：一是有個(gè)窩，這叫“男人的酒窩”。第二點(diǎn)是打領(lǐng)帶不用領(lǐng)帶夾，用領(lǐng)帶夾的情況是vip身份或者是穿職業(yè)裝，領(lǐng)帶夾一般夾在襯衫第三粒與第四粒扣子間為宜。因?yàn)樵谒麄兊念I(lǐng)帶加上有職業(yè)標(biāo)識(shí)，一看就知道他是哪方神圣。其實(shí)男人不打領(lǐng)帶夾，風(fēng)一吹是很酷的。第三點(diǎn)法是領(lǐng)帶的長(zhǎng)度，領(lǐng)帶的箭頭以在皮帶扣的上沿為宜。太長(zhǎng)或是太短都是不合適的，太短太長(zhǎng)都會(huì)露出西裝之外。
商務(wù)禮儀并不是空談，它提升個(gè)人的素養(yǎng)，比爾·蓋茨講“企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，是員工素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)”.進(jìn)而到企業(yè)，就是企業(yè)形象的競(jìng)爭(zhēng)，教養(yǎng)體現(xiàn)細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)展示素質(zhì)。禮儀本身具有很強(qiáng)的凝聚情感的作用。禮儀的重要功能是對(duì)人際的調(diào)解。如果人們都能夠自覺(jué)主動(dòng)地遵守禮儀規(guī)范，按照禮儀規(guī)范約束自己，就容易使人際間感情得以溝通，建立起相互尊重、彼此信任、友好合作的關(guān)系，進(jìn)而有利于各種事業(yè)的發(fā)展。
總之，禮儀與智慧和學(xué)識(shí)同等重要，無(wú)“禮”寸步難行，有“禮”走遍天下！
參考文獻(xiàn)：
[1]斳斕.《完美新員工禮儀與素養(yǎng)》，中國(guó)紡織出版社
[2]紀(jì)亞飛，《空姐說(shuō)禮儀》，北京郵電大學(xué)出版社
[3]肖麗珍，馮軍.商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)課程設(shè)計(jì)探究[J].黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，10（4）.
[4]徐克茹，《商務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)》，中國(guó)紡織出版社
[5]許湘岳，蔣璟萍，費(fèi)秋萍，《禮儀訓(xùn)練教程》，人民出版社
作者簡(jiǎn)介：陸玉慧（1977-），女，漢族，浙江省永康市人，本科，管理學(xué)學(xué)位，理論課教師兼教研組長(zhǎng)，講師，研究方向：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)務(wù)、商務(wù)禮儀。
商務(wù)禮儀源于17世紀(jì)的法國(guó)宮廷，在維多利亞時(shí)代得以進(jìn)一步規(guī)范和推廣。到20世紀(jì)初期，美國(guó)倫理家艾米莉•博斯特和艾米•范德比爾特再次把微觀行為的典范做了進(jìn)一步的提升。如今，隨著世界全球化步伐不斷加快，經(jīng)濟(jì)、文化高速碰撞融合，國(guó)際商務(wù)禮儀已經(jīng)成為當(dāng)今國(guó)際社會(huì)高端復(fù)合型人才所必備的“通行證”。國(guó)際商務(wù)禮儀的課程建設(shè)在國(guó)內(nèi)卻還處于初級(jí)階段，全國(guó)開(kāi)設(shè)該課程全英文授課的高校寥寥無(wú)幾。我們?cè)趪?guó)家精品課程網(wǎng)上了解到，國(guó)際商務(wù)禮儀全英文課程的省級(jí)、國(guó)家級(jí)精品課程無(wú)一門(mén)。盡管目前我國(guó)大多數(shù)高職院校都開(kāi)設(shè)了酒店管理專(zhuān)業(yè)，但專(zhuān)業(yè)教學(xué)大多是以普及知識(shí)型為目的的初級(jí)培訓(xùn)，多以理論教學(xué)為主，忽視了酒店管理專(zhuān)業(yè)特有的集人文素質(zhì)、綜合技能、實(shí)踐性強(qiáng)為一體的特點(diǎn)，忽視了酒店專(zhuān)業(yè)技能和專(zhuān)業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)。科學(xué)完善的實(shí)踐教學(xué)體系不僅是教學(xué)的需要，是高職院校培養(yǎng)的酒店專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生能否在國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)立足和受青睞的關(guān)鍵所在，而且也是促進(jìn)酒店管理專(zhuān)業(yè)教育與國(guó)際接軌的根本途徑。2008年，四川外國(guó)語(yǔ)大學(xué)與美國(guó)飯店協(xié)會(huì)合作，引進(jìn)其下屬的美國(guó)飯店協(xié)會(huì)教育學(xué)院國(guó)際酒店管理課程及考試和證書(shū)，在全中國(guó)范圍內(nèi)率先開(kāi)設(shè)全英文授課的國(guó)際酒店管理課程，并為學(xué)生同步提供全球帶薪實(shí)習(xí)及全球留學(xué)深造。酒店管理專(zhuān)業(yè)有著實(shí)踐性強(qiáng)、技能與理論并重的特點(diǎn)，在酒店業(yè)國(guó)際化的發(fā)展趨勢(shì)下，中國(guó)酒店的從業(yè)人員不僅要了解我國(guó)酒店業(yè)的特點(diǎn)及發(fā)展，更應(yīng)放眼國(guó)際，學(xué)習(xí)西方先進(jìn)的酒店管理理論，了解國(guó)外最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)。此外，中西方文化的差異體現(xiàn)并存在于酒店服務(wù)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)，這就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)中，應(yīng)該盡可能多地接觸并感知這些差異，做好準(zhǔn)備。基于以上原因，國(guó)際教育學(xué)院教師于2010年申報(bào)了任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)項(xiàng)目，并成功立項(xiàng)為重慶市重點(diǎn)教改項(xiàng)目，在這三年教改過(guò)程中，逐步形成成熟的教學(xué)模式，并將其運(yùn)用于我校國(guó)際教育學(xué)院國(guó)際酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中。
(一)任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)模式的建構(gòu)原則
蘇日娜、馬瑞認(rèn)為高職院校酒店專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)理念應(yīng)以職業(yè)能力為核心，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系;以實(shí)踐活動(dòng)為主線，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)課程和內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系，加大整合和改革過(guò)去單一的“演示型”教學(xué)內(nèi)容，實(shí)踐教學(xué)要充分體現(xiàn)“教、學(xué)、做、驗(yàn)”的過(guò)程;以學(xué)生為主體組織和實(shí)施課程教學(xué)，設(shè)計(jì)若干“全真”或“仿真”的職業(yè)任務(wù)作為學(xué)習(xí)項(xiàng)目;建立與職業(yè)資格考試體系接軌的實(shí)訓(xùn)課程測(cè)試系統(tǒng)，為學(xué)生適應(yīng)“職業(yè)資格制度”和目標(biāo)崗位就業(yè)創(chuàng)造條件。根據(jù)DavidNunan的五大原則，我們認(rèn)為任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)模式應(yīng)體現(xiàn)以下原則:教師對(duì)任務(wù)輸入和輸出的監(jiān)管引導(dǎo)作用;輸入的教材應(yīng)真實(shí)權(quán)威;任務(wù)開(kāi)展以學(xué)生為中心;任務(wù)要由淺入深，循序漸進(jìn);任務(wù)模塊要清晰，情景要真實(shí);任務(wù)要有延續(xù)性;任務(wù)的評(píng)價(jià)由教師和社會(huì)共同進(jìn)行。其中師資的選擇是成功實(shí)施任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)模式的關(guān)鍵，教材選取與建設(shè)是任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)模式成功實(shí)施的基礎(chǔ)，教學(xué)方法與手段的改進(jìn)是任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)模式實(shí)現(xiàn)的保證。
(二)任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀的教學(xué)模式
英國(guó)語(yǔ)言學(xué)家威利斯將任務(wù)型教學(xué)過(guò)程分為前期任務(wù)、任務(wù)環(huán)和語(yǔ)言點(diǎn)三個(gè)階段。結(jié)合國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)的特點(diǎn)，我們提出“兩大三控四小”的任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀的教學(xué)模式:“兩大”即任務(wù)前期階段和任務(wù)完成階段;“三控”即任務(wù)輸入監(jiān)控、任務(wù)輸出監(jiān)控和任務(wù)輸出自控;“四小”即任務(wù)分為四小部分，由任務(wù)設(shè)計(jì)、語(yǔ)言強(qiáng)化、任務(wù)實(shí)施與任務(wù)評(píng)價(jià)組成。1．前任務(wù)階段(1)教師的自身?xiàng)l件:承擔(dān)國(guó)際商務(wù)禮儀課程教學(xué)的教師都具有海外留學(xué)的經(jīng)歷，部分教師在國(guó)外取得碩士學(xué)位，從事商務(wù)禮儀教學(xué)多年。(2)教材編寫(xiě)及任務(wù)設(shè)計(jì):目前我國(guó)高校商務(wù)禮儀使用的教材主要是中文教材，高質(zhì)量的英文原版教材由于價(jià)格和版權(quán)等原因，基本上很少使用。筆者發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)外經(jīng)典教材在專(zhuān)業(yè)知識(shí)和外語(yǔ)講授方面無(wú)法達(dá)成一致，限制了教學(xué)要求和效果的發(fā)揮;此外，任務(wù)設(shè)計(jì)時(shí)任務(wù)確切性、任務(wù)目的明確性、任務(wù)的層次性等都有待商榷。因此在兩年的教學(xué)中自編教材，設(shè)計(jì)課堂活動(dòng)內(nèi)容，將教材根據(jù)任務(wù)分為模塊:禮儀起源、商務(wù)介紹禮儀、商務(wù)就餐禮儀、商務(wù)著裝禮儀、商務(wù)交往禮儀等。在前任務(wù)階段教師要充分利用教材提供的語(yǔ)言材料，在把握教學(xué)內(nèi)容的知識(shí)性目的的同時(shí)，應(yīng)明確教學(xué)內(nèi)容的運(yùn)用目的。目前許多教材并沒(méi)有為教師指出教學(xué)內(nèi)容的運(yùn)用目的，這就需要教師精心設(shè)計(jì)出可以在課堂上展開(kāi)，與教學(xué)內(nèi)容相符，能促進(jìn)學(xué)生積極主動(dòng)開(kāi)展合作性小活動(dòng)，有可能在真實(shí)生活中運(yùn)用的任務(wù)。(3)語(yǔ)言強(qiáng)化:根據(jù)任務(wù)的模塊有針對(duì)性地訓(xùn)練以下基本語(yǔ)言技能:聽(tīng)———輸入真實(shí)的聽(tīng)力材料。聽(tīng)場(chǎng)景對(duì)話(huà)，看國(guó)外原版錄像，如面試、參加宴會(huì)等。說(shuō)———設(shè)定對(duì)話(huà)的具體對(duì)象。教師、學(xué)生扮演不同角色模擬各種任務(wù)下的場(chǎng)景。讀———有目的地讀。學(xué)生根據(jù)任務(wù)進(jìn)行大量的任務(wù)前資料閱讀，任務(wù)中細(xì)讀教師的總結(jié)推薦，任務(wù)后進(jìn)行拓展閱讀，對(duì)比中外商務(wù)禮儀的異同，深刻理解商務(wù)禮儀的含義。寫(xiě)———有針對(duì)性地寫(xiě)。練習(xí)與國(guó)際商務(wù)禮儀相關(guān)的寫(xiě)作，包括郵件、邀請(qǐng)函、簡(jiǎn)歷等。2．任務(wù)完成階段(1)課堂任務(wù)實(shí)施:課堂任務(wù)實(shí)施要體現(xiàn)學(xué)生為中心的真正含義，鑒于學(xué)生學(xué)習(xí)能力欠缺，對(duì)國(guó)際商務(wù)禮儀重視度不夠，課堂上討論和預(yù)演都以學(xué)生為中心，輸入大量的語(yǔ)言表達(dá)和文化背景;互動(dòng)的程度、合作意識(shí)、參與意識(shí)加強(qiáng)，教材設(shè)計(jì)的模塊重在加強(qiáng)教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生的互動(dòng)上。(2)任務(wù)實(shí)施的形式:任務(wù)為任務(wù)鏈的形式，即每一任務(wù)的設(shè)計(jì)都應(yīng)以前面的任務(wù)為基礎(chǔ)或出發(fā)點(diǎn)，任務(wù)相互銜接，從而使學(xué)習(xí)者能循序漸進(jìn)地達(dá)到預(yù)期教學(xué)目的。(3)任務(wù)實(shí)施的語(yǔ)言環(huán)境:以多媒體教室為教學(xué)地點(diǎn)，同時(shí)在學(xué)校咖啡廳模擬教學(xué)，選擇酒店及公司辦公室為教學(xué)實(shí)踐場(chǎng)所。整個(gè)教學(xué)以全英文進(jìn)行，鼓勵(lì)學(xué)生語(yǔ)言活動(dòng)有特定的社會(huì)語(yǔ)境支持。教學(xué)互動(dòng)的語(yǔ)言特征:教師和學(xué)生均在話(huà)語(yǔ)層次上使用目標(biāo)語(yǔ)言，即全英文互動(dòng)教學(xué)，同時(shí)，教師鼓勵(lì)學(xué)生使用交際策略。(4)任務(wù)的課堂輸出和社會(huì)輸出:酒店管理學(xué)生在多媒體教室進(jìn)行各個(gè)任務(wù)模塊下的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)練習(xí)，在教師帶領(lǐng)下，在國(guó)際大廈咖啡廳進(jìn)行全真的實(shí)踐活動(dòng)，如西餐禮儀、商務(wù)談判等實(shí)景練習(xí)。即將畢業(yè)和已經(jīng)畢業(yè)的酒店管理學(xué)生帶著任務(wù)到重慶市四星級(jí)、五星級(jí)酒店進(jìn)行全方位實(shí)踐探索。(5)任務(wù)完成的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn):教師反饋和社會(huì)評(píng)價(jià)為最終評(píng)價(jià)方式。教師能否對(duì)學(xué)生在課堂上的語(yǔ)言輸入進(jìn)行有效控制和反饋，能否對(duì)學(xué)生的課堂及社會(huì)實(shí)踐中的任務(wù)活動(dòng)給出有效及時(shí)的反饋，以及已畢業(yè)學(xué)生在相關(guān)職位上使用商務(wù)禮儀時(shí)社會(huì)給出的評(píng)價(jià)是我們?nèi)蝿?wù)是否有效完成的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)模式采用任務(wù)輸入監(jiān)管、任務(wù)輸出自控和任務(wù)輸出監(jiān)控的方式，在兩大任務(wù)下分為四個(gè)小任務(wù)。Richards＆Rodgers認(rèn)為，師生角色中教師的作用與以下四個(gè)問(wèn)題有關(guān):期望教師所起作用的類(lèi)型，比如是指導(dǎo)者、顧問(wèn)還是示范者;教師對(duì)學(xué)習(xí)發(fā)生方式的控制程度;教師對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的負(fù)責(zé)程度;教師和學(xué)生之間發(fā)展起來(lái)的交際形式。因此，任務(wù)設(shè)計(jì)以學(xué)生為中心。任務(wù)的語(yǔ)境是自然的:課堂語(yǔ)境可以是商務(wù)禮儀語(yǔ)境的模擬，另一方面要求任務(wù)中的語(yǔ)言活動(dòng)有特定的社會(huì)語(yǔ)境支持，及商務(wù)禮儀在各種酒店管理活動(dòng)中的實(shí)踐;任務(wù)必須有交互性特征，即師生之間、學(xué)生之間甚至學(xué)生作為接待員與客人之間的互動(dòng);任務(wù)的設(shè)計(jì)、完成與評(píng)估由教師監(jiān)控，任務(wù)的評(píng)價(jià)由教師和社會(huì)共同進(jìn)行。在此模式中，教師承擔(dān)的是任務(wù)輸入監(jiān)控和輸出監(jiān)控的作用，學(xué)生也要承擔(dān)任務(wù)輸出的自控，此外，社會(huì)評(píng)價(jià)也是對(duì)學(xué)生任務(wù)的一個(gè)很好的監(jiān)控。
二、任務(wù)式國(guó)際商務(wù)禮儀教學(xué)模式的實(shí)踐與探討
1、滴滴打車(chē)現(xiàn)在推出了一個(gè)新功能叫滴滴專(zhuān)車(chē)，使用滴滴專(zhuān)車(chē)可以預(yù)定到專(zhuān)車(chē)接送的服務(wù)；
2、滴滴專(zhuān)車(chē)是滴滴打車(chē)2014年8月19日宣布推出的為高端商務(wù)出行人群提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的產(chǎn)品，滴滴打車(chē)軟件面向出租打車(chē)用戶(hù)群體，而滴滴專(zhuān)車(chē)則面向中高端商務(wù)專(zhuān)車(chē)群體；
3、在滴滴專(zhuān)車(chē)信息平臺(tái)上，車(chē)輛和司機(jī)均來(lái)自合法有資質(zhì)的汽車(chē)租賃公司和司機(jī)勞務(wù)公司，經(jīng)過(guò)層層嚴(yán)格篩選，審核培訓(xùn)，司機(jī)師傅統(tǒng)一著裝、全程標(biāo)準(zhǔn)化商務(wù)禮儀服務(wù)，上下車(chē)主動(dòng)開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)、提行李，車(chē)內(nèi)還備有免費(fèi)充電器、飲品、干濕紙巾、雨傘、兒童老人專(zhuān)屬靠墊等出行必備用品，用戶(hù)可以預(yù)約專(zhuān)車(chē)，可以呼叫專(zhuān)車(chē)，享受更優(yōu)質(zhì)的出行服務(wù)。
（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）
1、駕齡3年以上，車(chē)齡6年以?xún)?nèi)，行駛里程10萬(wàn)公里以?xún)?nèi)，男性年齡要求22-60周歲，女性年齡要求22-50周歲，按照自然月計(jì)算。加入平臺(tái)的所有駕駛員，年齡超出標(biāo)準(zhǔn)后系統(tǒng)自動(dòng)解約退出。
2、跑完一定的快車(chē)單，評(píng)價(jià)星級(jí)4.9以上才能升專(zhuān)車(chē)。
禮橙專(zhuān)車(chē)，是滴滴出行宣布升級(jí)的全新品牌，2018年6月29日，更名為“禮橙專(zhuān)車(chē)”。禮橙專(zhuān)車(chē)定位于中高端群體，主打中高端商務(wù)用車(chē)服務(wù)市場(chǎng)，與傳統(tǒng)的出租車(chē)有本質(zhì)區(qū)隔，兩者相互補(bǔ)充并為用戶(hù)提供更加多元化的出行方式。在專(zhuān)車(chē)信息平臺(tái)上，車(chē)輛和司機(jī)均來(lái)自合法有資質(zhì)的汽車(chē)租賃公司和司機(jī)勞務(wù)公司，經(jīng)過(guò)層層嚴(yán)格篩選，審核培訓(xùn)。每輛專(zhuān)車(chē)都是價(jià)位在20萬(wàn)元以上的中高檔汽車(chē)，司機(jī)師傅統(tǒng)一著裝、全程標(biāo)準(zhǔn)化商務(wù)禮儀服務(wù)，上下車(chē)主動(dòng)開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)、提行李，車(chē)內(nèi)還備有免費(fèi)充電器、飲品、干濕紙巾、雨傘、兒童老人專(zhuān)屬靠墊等出行必備用品。
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【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代禮儀；實(shí)訓(xùn)課程；考核方案
1.前言
目前高職院校現(xiàn)代禮儀課的教學(xué)多采用傳統(tǒng)的“以教室為中心、以教師為中心、以教材為中心、期末考試一錘定音”的教學(xué)模式，而這種教學(xué)模式很難滿(mǎn)足目前的高職學(xué)生人才培養(yǎng)的需要，急需進(jìn)行教學(xué)改革。現(xiàn)代禮儀課程的考核方案設(shè)計(jì)作為該課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系改革與構(gòu)建的重要組成部分，旨在通過(guò)此種模式的考核，實(shí)現(xiàn)對(duì)教學(xué)效果檢驗(yàn)，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)予以指導(dǎo)、反饋和激勵(lì)，進(jìn)而促進(jìn)教學(xué)水平的提高。
2.考核方案設(shè)計(jì)的基本思路
2.1 考核方案的設(shè)計(jì)原則
本課程考核方案的設(shè)計(jì)原則本著現(xiàn)代禮儀課程的特點(diǎn)及教學(xué)目標(biāo)，以理論與實(shí)踐相結(jié)合，重在實(shí)踐，構(gòu)建高端技能型人才的典型綜合素養(yǎng)為原則。
2.2 考核形式
基于現(xiàn)代禮儀的實(shí)用性特點(diǎn)，現(xiàn)代禮儀課程的評(píng)價(jià)與考核體系將嘗試實(shí)行“課內(nèi)基礎(chǔ)分”加“課外實(shí)踐獎(jiǎng)勵(lì)分”的特殊制度。
2.2.1 課內(nèi)基礎(chǔ)分
課內(nèi)基礎(chǔ)分實(shí)行百分制。課程采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)模式，學(xué)生要按照相關(guān)職場(chǎng)的實(shí)際工作任務(wù)、工作過(guò)程和工作情景來(lái)完成任務(wù)，接受考核與評(píng)價(jià)。教學(xué)過(guò)程中對(duì)學(xué)生每一個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)的完成情況進(jìn)行能力考核與評(píng)價(jià)，并實(shí)行“三結(jié)合”的評(píng)價(jià)與考核體系，即學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)和教師評(píng)價(jià)三結(jié)合。學(xué)生自評(píng)和學(xué)生互評(píng)既可以激勵(lì)學(xué)生在任務(wù)實(shí)施及完成的過(guò)程中，重視技能規(guī)范和考核標(biāo)準(zhǔn)，在過(guò)程中高效地控制實(shí)訓(xùn)質(zhì)量，又可以調(diào)動(dòng)學(xué)生力爭(zhēng)上游，積極進(jìn)取的精神和學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。教師評(píng)價(jià)一方面便于教師對(duì)學(xué)生完成任務(wù)的過(guò)程給予引導(dǎo)和指導(dǎo)，以保證學(xué)習(xí)目標(biāo)的達(dá)成，另一方面為了鼓勵(lì)學(xué)生，讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)過(guò)程中獲得成就感和進(jìn)取精神。采用學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)和教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的評(píng)價(jià)方式，構(gòu)建一整套以能力評(píng)價(jià)為核心的評(píng)價(jià)制度。由平時(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)的完成情況累積，形成綜合實(shí)踐測(cè)評(píng)結(jié)果，即把考核、評(píng)價(jià)過(guò)程嵌入到每一個(gè)項(xiàng)目的教學(xué)過(guò)程之中，形成全過(guò)程評(píng)價(jià)、考核制度。
2.2.2 課外實(shí)踐獎(jiǎng)勵(lì)分
課外實(shí)踐獎(jiǎng)勵(lì)分最高20分，目的是形成激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)以致用，增強(qiáng)應(yīng)變能力，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。
課外實(shí)踐獎(jiǎng)勵(lì)分加分項(xiàng)目：禮賓服務(wù)活動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)分和禮儀競(jìng)賽中獲獎(jiǎng)?wù)呒臃謨身?xiàng)，其中禮賓服務(wù)活動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)分包括參加學(xué)院重大活動(dòng)的禮賓服務(wù)者和由學(xué)院組織外出參加社會(huì)重大活動(dòng)的禮賓服務(wù)者，根據(jù)表現(xiàn)評(píng)價(jià)加分。多次活動(dòng)可以累積，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與社會(huì)禮儀實(shí)踐活動(dòng)，此項(xiàng)目最高加分5分。加分標(biāo)準(zhǔn)：獲得領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)賓們的高度贊揚(yáng)或獲獎(jiǎng)，記3分；獲得領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員的充分肯定，記2分；其余表現(xiàn)記1分。禮儀競(jìng)賽中獲獎(jiǎng)?wù)呒臃謽?biāo)準(zhǔn)：國(guó)家級(jí)獲獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)15分，二等獎(jiǎng)14分，三等獎(jiǎng)或其它獎(jiǎng)項(xiàng)13分；市級(jí)獲獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)12分，二等獎(jiǎng)10分，三等獎(jiǎng)或其它獎(jiǎng)項(xiàng)9；區(qū)級(jí)獲獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)8分，二等獎(jiǎng)6分，三等獎(jiǎng)或其它獎(jiǎng)項(xiàng)5分；院級(jí)獲獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)4分，二等獎(jiǎng)2分，三等獎(jiǎng)或其它獎(jiǎng)項(xiàng)1分；此項(xiàng)不累計(jì)加分，取最高值。
實(shí)行“課內(nèi)基礎(chǔ)分”加“課外實(shí)踐獎(jiǎng)勵(lì)分”的考核形式對(duì)學(xué)生的基本技能、綜合技能和通用能力進(jìn)行全面考核與評(píng)價(jià)，推進(jìn)教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)高端技能型人才的典型綜合素養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)。
3.課內(nèi)考核內(nèi)容及考核標(biāo)準(zhǔn)
選取在實(shí)際工作中最為常用和實(shí)用的禮儀活動(dòng)作為典型工作任務(wù)同時(shí)也是課程考核的內(nèi)容模塊。課內(nèi)考核根據(jù)以下兩個(gè)模塊，五項(xiàng)工作任務(wù)的完成情況取平均值。
3.1 模塊一：儀容、儀表、儀態(tài)禮儀
檢驗(yàn)學(xué)生是否掌握“儀容、儀表、儀態(tài)”禮儀，在實(shí)際工作中能否展現(xiàn)迷人的風(fēng)度和優(yōu)雅的舉止。
3.1.1 任務(wù)一：站姿
常言道：“站如松，坐如鐘”，從一個(gè)人的站姿，人們可以看出他的精神狀態(tài)、品質(zhì)和修養(yǎng)及健康狀況。因此該項(xiàng)目在實(shí)訓(xùn)時(shí)，主要圍繞以下幾個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行考核：
頭正、忌歪頭，該考核點(diǎn)所占分值權(quán)重為10%；頸直：下頜微收，雙目平視前方、忌斜眼、縮脖，分值權(quán)重為5%；肩平，放松，自然呼吸，分值權(quán)重為5%；胸挺，分值權(quán)重為5%；腹部后收忌挺腹，分值權(quán)重為10%；腰立：脊椎、后背挺直，忌蹋腰，分值權(quán)重為10%；臀收，分值權(quán)重為5%；腿直：兩腿并攏，直立，髖部上提，忌曲腿，分值權(quán)重為10%；腳靠：腳尖向前呈“Ⅱ”型或是 “V”字型，分值權(quán)重為10%；手垂：兩手臂自然下垂，手指自然彎曲。分值權(quán)重為10%。
3.1.2 任務(wù)二：坐姿
從禮儀學(xué)的角度，坐姿要求人在入坐時(shí)，要保持身體平衡，先出右腳，左腳要緊跟；坐下的時(shí)候要輕，讓客人感覺(jué)很優(yōu)雅。因此該項(xiàng)目在實(shí)訓(xùn)時(shí)，主要圍繞以下幾個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行考核：
入座姿態(tài)，該考核點(diǎn)所占分值權(quán)重為5%；坐在椅子上的位置，分值權(quán)重為5%；身姿態(tài)，分值權(quán)重為20%；手的放置，分值權(quán)重為20%；三種腿部姿態(tài)中的兩種，分值權(quán)重為30%；表情，分值權(quán)重為10%；保持效果，分值權(quán)重為10%。
3.1.3 任務(wù)三：走姿
走姿要求人在行走時(shí)挺胸、收腹、抬頭、身體重心落于兩腳掌；手臂自然下垂，膝蓋伸直，面帶微笑；步幅不能過(guò)大，男在40厘米左右，女30厘米左右。因此該項(xiàng)目在實(shí)訓(xùn)時(shí)，主要圍繞以下幾個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行考核：
上身姿態(tài)，該考核點(diǎn)所占分值權(quán)重為10%；手臂擺動(dòng)的角度及自然度，該考核點(diǎn)所占分值權(quán)重為10%；路線：男走平行線，女走一條線，分值權(quán)重為20%；腳尖朝向，分值權(quán)重為10%；腳踝彈性恰到好處，分值權(quán)重為10%；跨步的幅度及均勻度，分值權(quán)重為10%；根據(jù)設(shè)置情景變換步態(tài) ，分值權(quán)重為10%；身體與手、腳的協(xié)調(diào)配合，分值權(quán)重為10%；表情，分值權(quán)重為10%。
3.1.4 任務(wù)四：儀容、儀表禮儀
愛(ài)美之心人皆有之，大方、得體的儀表，是一個(gè)人內(nèi)在修養(yǎng)的一種體現(xiàn)。該項(xiàng)目在實(shí)訓(xùn)時(shí)，主要圍繞以下幾個(gè)方面進(jìn)行考核：個(gè)人衛(wèi)生，發(fā)型，妝容，服裝、服飾，表情，上述五個(gè)考核點(diǎn)所占分值權(quán)重各為20%。
3.2 模塊二：職場(chǎng)交際與行為禮儀
該模塊在授課過(guò)程中，主要檢驗(yàn)學(xué)生能否把所學(xué)的“職場(chǎng)交際與行為禮儀”運(yùn)用于職場(chǎng)交往中，能否運(yùn)用“握手、引領(lǐng)、介紹、遞接名片”等禮儀開(kāi)展各種職場(chǎng)交往活動(dòng)。因此教師可以采取情景模擬的教學(xué)方法，如設(shè)置一個(gè)“酒店會(huì)談的交際情境”綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,同學(xué)們4人一組成立模擬公司,模擬本公司與其它公司酒店見(jiàn)面會(huì)談場(chǎng)景,將握手禮儀、引領(lǐng)禮儀、介紹禮儀、遞接禮儀等,運(yùn)用于其中進(jìn)行演練。教師針對(duì)實(shí)訓(xùn)中的每個(gè)內(nèi)容進(jìn)行合理的考核標(biāo)準(zhǔn)，具體的考核標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)下表：
參考文獻(xiàn)：
[1]陳曦. “項(xiàng)目導(dǎo)入、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式案例分析――以《商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)》課程改革為例[J] .南方職業(yè)教育學(xué)刊2011,(05).
[2]崔鴻濤.“闖關(guān)式”實(shí)訓(xùn)板塊――對(duì)于旅游服務(wù)禮儀課程考核的思考[J].當(dāng)代教育論壇2010 (05).
