HPLC法測(cè)定澳洲酸奶中維生素B12的含量
作者：李江波; Jayashree; Arcot; Maria; Veronica 深圳孫逸仙心血管醫(yī)院質(zhì)控科; 廣東深圳518001
摘要：〔目的〕旨在找到一種簡(jiǎn)單、有效和易行的方法來測(cè)定酸奶中維生素B12的含量。〔方法〕使用免疫親和層析（IAC）萃取的高效效相色譜法（HPLC）。〔結(jié)果〕8種酸奶的維生素B12含量為14.9~50.5μg/kg,recovery值為94.2%,BCR-487法測(cè)定值為1.07μg/g（標(biāo)準(zhǔn)值為1.12μg/g）。〔結(jié)論〕所建立的方法可以作為測(cè)定酸奶中維生素B12含量的方法,并將用于建立澳大利亞食物成分表中維生素B12數(shù)據(jù)庫(kù)。
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河南大學(xué)學(xué)報(bào)·社會(huì)科學(xué)版雜志， 雙月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：政治學(xué)研究、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)研究、法學(xué)研究、宋代研究、文學(xué)研究、教育學(xué)研究、教育學(xué)研究_“個(gè)體行為決策”專題研究、文化與傳播研究、編輯學(xué)研究等。于1934年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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