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山楂真空冷凍干燥最佳條件的篩選

作者：魏麗紅; 翟秋喜遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院; 遼寧營(yíng)口115009

摘要：以山楂為原料,對(duì)其真空冷凍干燥特性和工藝進(jìn)行了試驗(yàn)研究。結(jié)果表明:山楂最佳升華干燥溫度為5℃,時(shí)間為16h,最佳解析干燥溫度為40℃,時(shí)間為2h。最佳切片厚度為橫切一次(8mm左右)。

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遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)雜志，雙月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：教育與教學(xué)研究、農(nóng)業(yè)科技與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究、綜合研究等。于1999年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

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