水酶法制取玉米胚芽油和葵花籽油的研究現(xiàn)狀
作者：楊瀟; 初柏君; 惠菊; 王翔宇 中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院有限公司; 北京102209
摘要：本文闡述了水酶法提油技術(shù)的研究概況,主要包括水酶法工藝過程的關(guān)鍵技術(shù)和相關(guān)影響因素的研究現(xiàn)狀,重點(diǎn)對(duì)水酶法制取玉米胚芽油和葵花籽油的國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)行了關(guān)注,并提出了水酶法工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的有待解決的問題,以及對(duì)水酶法提油技術(shù)進(jìn)行了展望。
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糧食與食品工業(yè)雜志
糧食與食品工業(yè)雜志， 雙月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：糧油工程、食品科技、標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)、糧油裝備與自動(dòng)控制、專題綜述、糧油建筑工程等。于2003年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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