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食品企業可追溯生產研究:現狀與展望

作者:陳剛; 徐子才 浙江財經大學經濟學院; 浙江杭州310018; 浙江財經大學中國政府管制研究院; 浙江杭州310018

摘要:從理論依據、內在機制、實證研究、面臨的現實困境和相應的政策建議等方面,對企業可追溯生產的研究成果進行梳理,并對未來研究趨勢做了展望。

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糧食與油脂雜志

糧食與油脂雜志, 月刊,本刊重視學術導向,堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目:開發研究、食品工藝、專論綜述、功能性食品、谷物科學、書評·廣告、油脂工程、功能與營養、專題綜述、食品安全、貯藏與保鮮、食品安全與檢測、專題論述、專家論壇、糧油檢測、糧食檢測、糧油論壇、糧油加工、食品添加劑、糧食加工等。于1987年經新聞總署批準的正規刊物。

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