《糧食與油脂》雜志級別為北大期刊。目前刊期為月刊。

《糧食與油脂》雜志簡介信息

糧食與油脂雜志的出版地：上海,郵發代號：4-675,于11987年經新聞總署批準的正規刊物，國內刊號：31-1235/TS。本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：專論綜述、開發研究、食品安全、食品添加劑。

糧食與油脂雜志現在科學、技術和管理已成為現代文明的三大支柱，加速科技進步在經濟發展中起著越來越重要的作用。由于對糧食，油脂綜合性工程技術研究需要，集中力量辦好刊物,經中共上海市委宣傳部批準，一九八八年起，將上海市糧食科學研究所創辦的《上海糧油科技》與原上海市油脂科學研究所創辦的《油脂》，兩刊合并為《糧食與油脂》一刊。

《糧食與油脂》雜志特色：

<一>獲得基金資助產出的文章應在文章首頁地腳以“基金項目：”作為標識注明基金項目名稱，并在圓括號內注明其項目編號。

<二>正文要求主題突出、論點明確、數據可靠、條理清晰，科普性強。

<三>文稿應具科學性、實用性，論點明確，資料可靠，數據準確，層次清楚，文字精練，用字規范，文稿附圖量不限，提倡多附圖。

<四>關鍵詞：是反映文章主要內容的術語，一般每篇文章可選3—5個關鍵詞。

<五>作者姓名、署名單位、通信地址、郵編、聯系電話和E-mail地址。