利用脂肪酶水解生活污油制備脂肪酸
作者：張春蘭; 陳淑芬; 頡林; 甘黎明 蘭州石化職業(yè)技術(shù)學(xué)院石油化學(xué)工程學(xué)院; 甘肅蘭州730060
摘要：利用脂肪酶水解生活污油制備脂肪酸,考察了單因素影響脂肪酶水解生活污油水解率的因素,并通過正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)對脂肪酶水解生活污油的工藝條件進(jìn)行優(yōu)化,確定了最佳酶催化水解條件是:酶用量0.1 mL、pH為7、反應(yīng)溫度50℃、油水質(zhì)量比1:2.5、水解時(shí)間9 h、搖床速度140 r/min。且在最佳條件下,脂肪酶水解生活污油的水解率為70.98%。
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蘭州石化職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)雜志
蘭州石化職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)雜志， 季刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：工程技術(shù)研究與應(yīng)用、教學(xué)研究與改革、職業(yè)技術(shù)教育研究與管理、消息報(bào)道、人文社會(huì)科學(xué)研究等。于1986年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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