蒙元時期葡萄酒文化歷史考
作者：王猛 內蒙古師范大學旅游學院; 內蒙古呼和浩特010022
摘要：史載蒙元時期葡萄酒已成為蒙古宮廷的珍貴酒品,葡萄酒在宮廷、官府及百姓日常生活中均有著一定的流傳,葡萄酒釀造技藝得以廣泛普及。通過對此時期有關葡萄酒詩詞的收集和整理,可探知葡萄及葡萄酒文化雖然在蒙元時期得以發展和流傳,但流傳的范圍卻是相當有限,現有史料很難確切說清蒙古族是否掌握了種植葡萄和釀造葡萄酒的方法和制作技藝,受根深蒂固的馬奶酒文化的影響,時人對葡萄及葡萄酒的關注存在很大的局限性。
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