期刊簡介
Journal Title：Journal Of The Institute Of Brewing
The Journal has been publishing original research for over 125 years relating to brewing, fermentation, distilling, raw materials and by-products. Research ranges from the fundamental to applied and is from universities, research institutes and industry laboratories worldwide.
The scope of the Journal is cereal based beers, wines and spirits. Manuscripts on cider may also be submitted as they have been since 1911.
Manuscripts on fruit based wines and spirits are not within the scope of the Journal of the Institute of Brewing.
中文簡介
125 多年來，該期刊一直發表與釀造、發酵、蒸餾、原材料和副產品相關的原創研究。研究范圍從基礎到應用，來自世界各地的大學、研究機構和行業實驗室。
該期刊的范圍是谷物啤酒、葡萄酒和烈酒。自 1911 年以來，蘋果酒的稿件也可以提交。
水果葡萄酒和烈酒的稿件不屬于《釀造研究所期刊》的范圍。
期刊點評
Journal Of The Institute Of Brewing創刊于1895年，由Wiley-Blackwell出版商出版，收稿方向涵蓋工程技術 - 食品科技全領域，此刊是中等級別的SCI期刊，所以過審相對來講不是特別難，但是該刊專業認可度不錯，仍然是一本值得選擇的SCI期刊 。平均審稿速度 約6.0個月 ，影響因子指數2.4，該期刊近期沒有被列入國際期刊預警名單，廣大學者值得一試。
中科院分區（數據版本：2023年12月升級版）
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
名詞解釋：
中科院分區也叫中科院JCR分區，基礎版分為13個大類學科，然后按照各類期刊影響因子分別將每個類別分為四個區，影響因子5%為1區，6%-20%為2區，21%-50%為3區，其余為4區。
中科院分區（數據版本：2022年12月升級版）
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
中科院分區（數據版本：2021年12月舊的升級版）
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
中科院分區（數據版本：2021年12月基礎版）
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
中科院分區（數據版本：2021年12月升級版）
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
中科院分區（數據版本：2020年12月舊的升級版）
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
WOS分區（數據版本：2023-2024年最新版）
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 97 / 173 |
44.2% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 109 / 173 |
37.28% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學術信息的重要數據庫，Web of Science包括自然科學、社會科學、藝術與人文領域的信息，來自全世界近9,000種最負盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學術會議多學科內容。給期刊分區時會按照某一個學科領域劃分，根據這一學科所有按照影響因子數值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會在高分區中，最后的劃分結果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質量最高。
CiteScore分區（數據版本：2024年最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||
| 6.2 | 0.448 | 1.218 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發表文獻的平均受引用次數。
SJR:SCImago 期刊等級衡量經過加權后的期刊受引用次數。引用次數的加權值由施引期刊的學科領域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來源出版物的標準化影響將實際受引用情況對照期刊所屬學科領域中預期的受引用情況進行衡量。
其他數據
| 是否OA開放訪問： | h-index： | 年文章數： |
| 未開放 | 43 | 16 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數據來源于搜索引擎）: | 開源占比（OA被引用占比）： |
| 39.34% | 2.4 | 0.17... |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國際期刊預警名單（試行）》名單： |
| 81.25% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標和發文量：
歷年中科院JCR大類分區數據：
歷年自引數據：
發文統計
2023-2024國家/地區發文量統計：
| 國家/地區 | 數量 |
| CHINA MAINLAND | 36 |
| USA | 15 |
| GERMANY (FED REP GER) | 14 |
| Brazil | 12 |
| England | 11 |
| Belgium | 8 |
| Czech Republic | 8 |
| Australia | 7 |
| Italy | 7 |
| Japan | 6 |
2023-2024機構發文量統計：
| 機構 | 數量 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 12 |
| TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH | 9 |
| KU LEUVEN | 7 |
| UNIVERSITY OF NOTTINGHAM | 7 |
| UNIVERSITY OF CHEMISTRY & TECHNO... | 5 |
| RESEARCH INSTITUTE OF BREWING & ... | 4 |
| UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM | 4 |
| AUSTRALIAN EXPORT GRAINS INNOVAT... | 3 |
| CHINA SHAOXING RICE WINE GRP CO ... | 3 |
| SICHUAN UNIVERSITY OF SCIENCE & ... | 3 |
近年引用統計：
| 期刊名稱 | 數量 |
| J I BREWING | 254 |
| FOOD CHEM | 85 |
| J AGR FOOD CHEM | 80 |
| J AM SOC BREW CHEM | 72 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 55 |
| FOOD CONTROL | 41 |
| J CEREAL SCI | 38 |
| APPL ENVIRON MICROB | 33 |
| J SCI FOOD AGR | 29 |
| FOOD MICROBIOL | 28 |
近年被引用統計：
| 期刊名稱 | 數量 |
| J I BREWING | 254 |
| J AM SOC BREW CHEM | 107 |
| FOOD CHEM | 86 |
| EUR FOOD RES TECHNOL | 75 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 69 |
| J SCI FOOD AGR | 64 |
| FOOD RES INT | 62 |
| CRIT REV FOOD SCI | 53 |
| MOLECULES | 39 |
| APPL MICROBIOL BIOT | 35 |
近年文章引用統計：
| 文章名稱 | 數量 |
| Cross-modal influence of colour ... | 9 |
| Statistical evaluation of beer s... | 9 |
| Evaluation of non-Saccharomyces ... | 8 |
| Impact of static dry-hopping rat... | 6 |
| Diversity and dynamic succession... | 6 |
| Pre-fermentation with lactic aci... | 5 |
| Influence of transport and stora... | 5 |
| Identification of microorganisms... | 5 |
| Analysis of the mould microbiome... | 5 |
| Characterisation of single-varie... | 5 |
相關期刊
| 同小類學科的其他優質期刊 | 影響因子 | 中科院分區 |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4區 |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1區 |
| Food Chemistry | 8.5 | 1區 |
| Foods | 4.7 | 2區 |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2區 |
| Forests | 2.4 | 2區 |
| Aquaculture | 3.9 | 1區 |
| Animals | 2.7 | 2區 |
| Food Bioscience | 4.8 | 1區 |
| Annals Of The Entomological Society Of America | 3 | 3區 |
更多問題
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