《四川食品與發酵》雜志在學術質量和編輯水平上得到了權威機構的認可，是工業領域內具有一定影響力的學術期刊。該雜志被多個知名數據庫收錄如知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)等，并且榮獲了多項榮譽，如中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）等。

《四川食品與發酵》的雜志簡介

四川食品與發酵雜志，雙月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：專家論壇、應用研究、綜述、分析與檢測等。于1973年經新聞總署批準的正規刊物。

《四川食品與發酵》現已更名為《食品與發酵科技》。