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摘要：從農民飲食制作存在的安全隱患和形成的原因入手,提出了有效的治理措施,對于促進＂三農＂穩定,推進鄉村振興戰略,減少農民因食用不安全飯菜而致病致窮現象,有著重要的現實作用。
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食品工程雜志， 季刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：綜述評論、工藝技術、基礎研究、應用研究、食品分析等。于1973年經新聞總署批準的正規刊物。
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