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摘要:'我國是生產、消費芝麻油最多的國家。我國的芝麻油生產企業數以百計,但是規模型芝麻油生產企業為數不多。我國芝麻加工業盡管取得了長足發展和很大進步,為全球芝麻產業的發展作出了不可替代的貢獻,但也存在諸如企業小而散、產品質量與各項技術經濟指標參差不齊,新技術、新工藝推廣不力,新產品、新用途和副產品綜合利用有待進一步研發等問題,亟需研究解決,以推動我國芝麻油產業高質量發展。——中國糧油學會油脂分會首席專家王瑞元說。
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中國糧食經濟雜志, 月刊,本刊重視學術導向,堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目:社論、要聞摘要、專題、專題_典型交流、特別關注、糧儲學習進行時·局長論壇、糧食市場_領軍人才·王曉輝團隊、糧食市場、糧安論壇、動態傳真、優糧工程、法治糧食、糧食交易、節糧減損、糧儲青年 根在基層、行業文化、文藝等。于1988年經新聞總署批準的正規刊物。
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