<一>范圍：包括但不限于飲食營養、飲食文化、飲食健康指導、食品安全與衛生、飲食與疾病預防、餐飲管理與保健食品等領域。

<二>原創作品應具時代感，題材新穎、有創意、貼近生活、內容積極向上。理論稿件應具有科學性、先進性和實用性，論點明確、論據充分、數據真實、邏輯嚴謹、文字準確。

<三>論文英文題名與中文題名內容上應一致，但不等于說詞語要一一對應。在許多情況下，個別非實質性的詞可以省略或變動。

<四>文中圖、表隨文出現，圖一般不超過6幅。插圖切勿過大，圖中文字符號應與正文一致，圖片要清晰，層次分明。文章表格一律采用“三線表”。

<五>引用正式出版物，出版時間應精確到月；根據被引資料性質，可在作者姓名后加“主編”、“編譯”、“編著”、“編選”等字樣。

<六>正文應層次分明，在層次標碼后，應擬定標題。盡量減少層次，不得多于3 層，采用1，1.1，1.1.1 方式。層次的數字序號頂格寫，序號后要空一個漢字。

<七>來稿要論點明確，數據可靠，論證嚴謹，文字簡練，標點準確。按下列順序行文：題名、作者姓名、作者單位、中英文摘要、關鍵詞、中國圖書館分類法分類號、正文和參考文獻。

<八>關鍵詞是用作計算機系統標引文章內容特征的詞語，便于信息系統匯集，以供讀者檢索。動詞、連詞和介詞不能用作關鍵詞。每篇論文的關鍵詞為3～5個。

<九>注釋中重復引用文獻、資料時，第一次必須引用完整信息，再次引用時可以略寫。若為注釋中次第緊連援用同一文獻、資料等的情形，可使用“同上注”。

<十>投稿須基金項目論文，請給出項目的編號或批準文號，本刊將優先采用。

<十一>參考文獻僅列出最主要和正式發表的，按文中出現的次序編號引錄，并在文章相應位置以上角標標明。