《糧油科學與工程》雜志級別為省級期刊。目前刊期為雙月刊。

《糧油科學與工程》雜志簡介信息

《糧油科學與工程》雜志是由江蘇省教育廳主管、江蘇科技大學主辦的省級工業類學術期刊。該雜志主要報道糧食、油脂及食品領域的研究成果。雜志的國內統一連續出版物號為CN 32-1912/TS，國際標準連續出版物號為ISSN 2097-3551。

雜志內容豐富，涵蓋糧油儲藏與加工、糧油營養與健康、糧油科技與前沿、糧油文化與教育、糧油經濟與管理等多個欄目。它不僅注重學術研究的深度，還強調實踐應用，旨在為糧油科技工作者提供一個分享研究成果、交流實踐經驗的平臺。此外，雜志還特別重視跨學科研究的報道，如生物技術在糧油改良中的應用、信息技術在糧油物流管理中的應用等前沿領域。

《糧油科學與工程》雜志在國內外有廣泛的覆蓋面，被知網、萬方、維普等權威數據庫收錄。它還入選了中國期刊全文數據庫（CJFD）及中國優秀期刊遴選數據庫。雜志曾獲得江蘇省科技期刊“金馬獎”的多項殊榮，包括“十佳期刊傳播獎”“十佳特色期刊”等，學術價值得到了業界的廣泛認可。

雜志的讀者群體覆蓋科研人員、高校師生、企業技術人員及管理決策者。它通過專題研討、學術綜述及行業分析，推動糧油科技自主創新，助力學科建設與產業升級，已成為我國糧油科學領域的重要學術交流平臺。

《糧油科學與工程》雜志特色：

<一>內容摘要：用精煉的語言提煉出文章的核心觀點和創新之處，不能寫成研究背景介紹。一般不超過400字，用楷體小4號字。

<二>采用三線表，必要時可加輔線。表號和表題置于表的上方（小五號宋體字），表題中英文對照。表中量和單位的標示形式同圖（六號宋體字）。

<三>各層次標題都要簡短明確，同一層次的標題應盡可能“排比”，即詞（詞組）類型相同，意義相關，語氣一致。

<四>請勿一稿多投。本刊確認收稿后會及時與作者聯系，未錄用稿件請自行處理。

<五>文中參考文獻序號用帶方括號的阿拉伯數字表示，如[1]。一種文獻在同一文中被反復引用者，用同一序號標示。

<六>注釋：對文內某一特定內容的解釋或說明，請一律用尾注。按文中引用順序排列，序號為：①②③……格式為：序號、著者、書名、出版地、出版者、出版時間、在原文獻中的位置。

<七>內容摘要：用精煉的語言提煉出文章的核心觀點和創新之處，不能寫成研究背景介紹。一般不超過400字，用楷體小4號字。

<八>正文格式和結構學術論文、研究報告類分為：引言、材料（對象）與方法、結果、討論4個部分。各層次的編號一律采用阿拉伯數字分級編號。

<九>論文按下列順序行文：題名、作者姓名、作者單位、中文摘要、關鍵詞、中國圖書館分類法分類號、正文、參考文獻。

<十>作者若有抄襲、模仿他人作品等侵犯他人知識產權的；或者稿件內容侵犯他人名譽權、隱私權、人格權的，由作者承擔相應法律責任，本刊概不負責。