《Journal Of Texture Studies》雜志在中科院分區中的情況如下：大類學科：農林科學， 分區：3區； 小類學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技， 分區：3區。

中科院分區決定了SCI期刊在學術界的地位和影響力，對科研人員和學術機構具有重要的參考價值，具體如下：

對SCI期刊的評價：中科院分區通過將SCI期刊按照3年平均影響因子劃分為不同的等級，為科研人員和學術機構提供了一個評估SCI期刊學術影響力的重要依據。分區越高，說明該期刊在學科內的學術影響力越大，發表的文章質量越高。

對科研人員的成果評估：科研人員發表的論文所在的中科院分區，可以作為評估其研究成果質量的一個指標。

對科研資源的分配：中科院分區在科研資源分配方面也起到重要作用。科研機構在制定科研政策、分配科研資源時，會參考中科院分區。

對科研人員投稿的指導：中科院分區為科研人員選擇投稿期刊提供了參考。科研人員在選擇投稿期刊時，會參考中科院分區，以提高論文被接受的可能性，并增加研究成果的影響力。

《Journal Of Texture Studies》雜志是一本專注于食品科技領域的國際期刊，由Wiley-Blackwell?出版，創刊于1969年，出版周期為Bimonthly。

《質地研究雜志》是一本經過同行評審的國際期刊，專門研究食品口腔加工的物理學、生理學和心理學，重點研究食品質地和結構、感官知覺和口感、食品口腔行為、食品喜好和偏好。該雜志于 1969 年首次出版，是傳播與食品質地相關的所有科學知識進步的主要來源。近年來，《質地研究雜志》將其覆蓋范圍擴大到更廣泛的質地研究，并繼續發表高質量的原創和創新的實驗性（包括數值分析和模擬）研究，涉及飲食和食物偏好的各個方面。

《質地研究雜志》歡迎所有相關學科的投稿人撰寫研究文章、研究筆記、評論、討論論文和通訊。一些關鍵的覆蓋領域/主題包括（但不限于）：

? 食品質地的物理、機械和微觀結構原理

? 口腔生理學

? 進食和食物感官的心理學和大腦反應

? 針對特定消費者的食品質地設計和修改

? 進食和吞咽的體外和體內研究

? 感官特性評估的新技術和方法

? 進食和吞咽的模擬和數值分析

《Journal Of Texture Studies》雜志學術影響力具體如下：

在學術影響力方面，IF影響因子為2.8，顯示出其在食品科技學領域的學術影響力和認可度。

JCR分區：Q2

按JIF指標學科分區，在學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY中為Q2，排名：78 / 173，百分位：55.2%；

按JCI指標學科分區，在學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY中為Q2，排名：84 / 173，百分位：51.73%；

《Journal Of Texture Studies》雜志的審稿周期預計為：平均審稿速度 24周，或約稿 ，投稿需滿足English撰寫，期刊注重原創性與學術嚴謹性，明確拒絕抄襲或一稿多投，Gold OA占比：13.15%，這使得更多的研究人員能夠免費獲取和引用這些高質量的研究成果。

該雜志其他關鍵數據：

CiteScore分區（數據版本：2024年最新版）：6.3，進一步證明了其學術貢獻和影響力。

H指數：48，年發文量：73篇

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