《食品與發酵科技》雜志在學術質量和編輯水平上得到了權威機構的認可，是工業領域內具有一定影響力的學術期刊。該雜志被多個知名數據庫收錄如統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、哥白尼索引(波蘭)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，并且榮獲了多項榮譽，如Caj-cd規范獲獎期刊、中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國科技期刊優秀期刊等。

此外，《食品與發酵科技》雜志還曾多次被《中文核心期刊要目總覽》收錄，如2011年、2012年、2013年、2014年、2015年、2016年、2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年版。這些收錄和榮譽表明《食品與發酵科技》雜志在工業領域具有較高的學術價值和影響力。

《食品與發酵科技》的雜志簡介

食品與發酵科技雜志的出版地：四川,郵發代號：62-247,于1973年經新聞總署批準的正規刊物，國內刊號：51-1713/TS。本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：應用研究、綜述、分析與檢測、專業教學與實踐。

食品與發酵科技雜志是由國家新聞出版總署批準在國內外公開發行的關于食品和發酵的技術性刊物。主要刊載食品、釀酒、發酵、飲料、微生物、調味品、農產品保鮮與深加工等領域的科研論文、技術報告、科技成果、新產品、新技術及相關行業政策、產業導向和市場信息等。在全國同待業中享有，擁有一批穩定的讀者群。