《飲食文化研究》雜志級別為部級期刊。目前刊期為季刊。

《飲食文化研究》雜志簡介信息

飲食文化研究雜志，出版地：北京，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：區域飲食研究、烹飪藝術研究、茶文化研究等。

《飲食文化研究》雜志是一本專注于飲食文化領域的學術期刊，旨在推動飲食文化的研究和深化對飲食的理解。我們致力于探討食物與文化之間的相互關系，從多個維度解讀飲食現象，并促進跨學科的交流與合作。

《飲食文化研究》的理念是將飲食視為一種重要的文化表達形式，既是滿足人體需求的基本行為，也是社會、歷史和身份認同的重要組成部分。我們相信，通過對飲食的研究，可以深入探索人類歷史、文化、社會結構和環境變化等方面的問題，從而推動文化多樣性的保護、傳承和創新。

作為一本學術期刊，《飲食文化研究》接受來自各個學科背景的學術論文和研究成果。我們歡迎食品學、人類學、社會學、歷史學、文化研究、傳媒學、地理學等領域的學者和研究人員投稿，分享他們對飲食文化的研究成果和學術見解。

我們的期刊涵蓋廣泛的主題，包括但不限于以下方面：飲食與身份認同、食物象征與習俗、食物與記憶、飲食史研究、食品與社會關系、餐桌禮儀與文化、地域特色與食材利用，以及全球化對飲食文化的影響等。我們鼓勵學者從多個維度出發，探索飲食現象的復雜性和多樣性，并提供新的理論和方法來研究飲食文化。

除了學術論文，我們還設立了專欄和評論欄目，介紹和評價相關領域的新書、展覽、學術會議和文化活動。我們希望通過這些內容，為讀者提供一個全面了解和深入思考飲食文化的平臺，并激發讀者對飲食文化的興趣和研究動力。

作為學術期刊，《飲食文化研究》秉持嚴謹、客觀和學術質量的原則。我們的稿件經過匿名同行評審，確保學術內容的可信性和合理性。我們致力于成為飲食文化領域的權威刊物，并與國內外的學術機構、研究中心和學者保持緊密聯系，促進學術交流和合作。

在未來，《飲食文化研究》將繼續推動飲食文化的深入研究和理論探討。我們將定期組織學術研討會、專題論壇等活動，促進學術交流和學者間的合作。我們希望通過我們的努力，為學術界提供一個研究飲食文化的重要平臺，推動飲食文化研究的跨學科整合和學術進步。

《飲食文化研究》雜志特色：

<一>文稿應具有科學性、創新性、實用性、時效性、可讀性和可借鑒性。要有一定學術技術水平和實用價值。論點明確，資料可靠，文字精煉，層次清楚，數據可靠。

<二>文題要準確簡明地反映文章內容，一般不宜超過20個字，作者姓名排在文題下。

<三>關鍵詞所有文章須標引3～8個關鍵詞。摘要應著重反映新內容和作者特別強調的觀點。不要使用“本文”、“作者”等做為主語。

<四>一般每篇文章可選3-5個關鍵詞，用全稱。關鍵詞為反映文章最主要內容、對文獻檢索有重要作用的術語，多個關鍵詞之間以“；”隔開。

<五>作者單位：作者應標明其工作單位全稱（應寫到所在院系或研究所），加圓括號置于作者署名下方。

<六>文章屬于基金項目的，請在作者簡介后注明基金項目名稱、課題及編號等信息。

<七>引言在標題以下，不設標題的分段、分層：使用1)2)3)等、①②③等、abc等，在段首時應退2字起排。

<八> 主題：我們接受與飲食文化研究相關的學術論文和研究成果。您的稿件可以涵蓋以下方面：食物與文化、飲食習俗與象征、飲食與社會關系、飲食歷史研究、食物與身份認同、地域特色與食材利用等。

<九>為加快稿件處理速度，本刊實行快速審稿和審稿意見及時反饋制度。自投稿起一個月內未獲任何通知，請作者主動聯系編輯部，以免遺漏或耽誤稿件。

<十>格式要求：請以電子文檔形式投稿，可以是Word文檔或PDF格式。稿件應包括標題、作者姓名、聯系方式以及250字左右的摘要。請確保您的稿件排版整潔、文字通順。

<十一>文字篇幅：我們鼓勵投稿的篇幅在500至5000字。

<十二>原創性要求：我們只接受原創稿件，未在其他平臺或媒體上發表過。如果您的稿件是基于其他作品或觀點的改編，您必須獲得相關權利方的授權，并在投稿時提供相應的證明文件。